Aux Fourneaux

Délicieux cookies : le chocolat blanc rencontre la pistache

J’avais à cœur de tester une nouvelle recette de cookies, ou plutôt de tenter de nouveaux parfums et de nouvelles associations. Si, comme moi, vous appréciez la pistache, alors lancez-vous dans cette délicieuse recette de cookies pistache/chocolat blanc : un mariage des saveurs exceptionnel !

Il vous faut :

  • 60 g pistaches vertes non salées
  • 125 g de chocolat blanc
  • 125 g de beurre demi-sel mou
  • 100g de cassonade
  • 1 œuf
  • 175 g de farine
  • 30 g de pâte a pistache
  • 1/2 sachet (5 g) de levure chimique

Préparation :

Concassez grossièrement les pistaches et le chocolat blanc.Disposez du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie.Préchauffez le four à 150 °C (th.5).

Dans une grande jatte, mélangez soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l’œuf.

Ajoutez ensuite la pâte de pistache et mélangez.

Incorporez la farine avec la levure ainsi que les éclats de pistache et de chocolat blanc. Bien mélanger le tout pour que les pépites soient harmonieusement réparties.

Réalisation :

Déposez des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après cuisson.

Cuisson :

Faites cuire de 12 à 15 minutes selon votre four et le matériau de votre plaque à pâtisserie.

Laissez refroidir avant démoulage.

Vous pouvez déguster ces délicieuses petites gourmandises ! Et vous, quelles sont vos idées de cookies aux parfums originaux ?

Crédit photo : l’excellent blog le blog de pouce

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