Aux Fourneaux

Je m’organise en cuisine : check list des basiques à avoir

check list des basiques à avoir

Quand nous nous installons pour la première fois avec notre époux, nous nous apercevons que le côté cuisine est capital surtout si l’on souhaite lui faire plaisir. Ainsi, il est essentiel de se constituer un fond de placard avec tous les produits fondamentaux afin d’avoir toujours de quoi cuisiner. Bien évidemment, celui-ci est personnel et dépend des goûts de chacune. Nous vous proposons une check list des basiques à avoir dans vos rangements. Agrémentez-la selon vos envies !

Les épices

– sel fin (et gros si possible)

– poivre (dans un moulin, celui-ci est meilleur)

– cubes de bouillon

– curry, paprika, cumin, gingembre, curcuma, raz el hanout, safran, chili, colombo, massala

– coriandre en poudre, persil, basilic, herbes de provence, origan, ail semoule

Les huiles et condiments

– huile de tournesol (de noix, de sésame ou encore de pépins de raisins)

– huile de friture

– huile d’olive

– vinaigre (de riz, de miel, ou encore de framboise)

– sauce soja

– arôme maggi halal (en bouteille)

Les féculents et les légumineuses

– du riz, brun, long, basmati, cassé, spécial paëlla, rond pour les desserts

– des pâtes diverses, spaghettis, nouilles, farfalles, coquillettes, vermicelles, pâtes à lasagnes

– du quinoa, du boulgour, de la semoule à couscous

– des légumes secs, des pois chiches, des lentilles, des haricots

Pour vos préparations sucrées et salées

– farine type 45 et 55, maïzena

– agar-agar ou feuilles de gélatine

– semoule fine et moyenne, polenta, chapelure, feuilles de riz pour nems et rouleaux de printemps- sucre en morceaux, sucre en poudre ou sucre roux

– levure chimique, levure de boulangerie

– eau de fleur d’oranger, cannelle en poudre, vanille (liquide et gousses), sucre vanillé, extrait de café, de citron, caramel liquide

– cacao (pour le petit déjeuner), sachets de thé, dosettes de café, infusions, boîte de thé, menthe sèche

– miel, sirop d’agave, ou encore sirop d’érable

– cacao non sucré, tablettes de chocolat (blanc, noir)

– pâte à tartiner, confitures , crème de marrons

– céréales, biscuits secs, pain de mie

– lait concentré (sucré et non sucré), lait de coco, petites briques de crème uht, lait en poudre, briques de lait uht

– fruits secs, noix, amandes effilées et entières

– pignons de pin, graines de sésame, graines de nigelle

– noix de coco râpée, amande en poudre, flocons d’avoine, sucre glace, sucre perlé, vermicelles en chocolat

– des sachets de purée de pomme de terre en flocons

Quelques boites de conserve et bocaux

– concentré de tomate, coulis, et tomates concassées

– ketchup, moutarde

– olives vertes et noires, cornichons

– boites de sardines, de maquereaux,  ou de thon au naturel

– du maïs, des petits pois, des champignons, des haricots verts, de la ratatouille, de la macédoine, ou encore des lentilles

– des fruits au sirop (en salade, abricots ou encore poires)

Des légumes frais à conserver à l’abri de la lumière

– des oignons, des échalotes

– de l’ail

– des pommes de terre

Et vous, quels sont vos indispensables ?

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Oum Bilal

20 Commentaires

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  • selem alykoum bal ton message ma fait peur lol pourquoi les bouillon c’est des cocktail de poison? j’en utilise dans toute mes préparation

  • selem alykoum bal ton message ma fait peur lol pourquoi les bouillon c’est des cocktail de poison? j’en utilise dans toute mes préparations

  • Salam alayki oukhti pour les électroménagers selon moi les indispensables sont : une machine a laver le linge , un frigo un congélateur , ou alors un combiné frigo/congélo , un aspirateur si chez toi tu as des tapis sinon ce n’est pas un indispensable à proprement parler , un four , une gaziniere ou des plaques de cuisson et c’est tout pour les INDISPENSABLES selon moi wallahu a3lem. Ensuite concernant les choses que tu peux acheter en plus si tu en as les moyens , il y a : un batteur électrique si tu compte cuisiner beaucoup de gâteaux , tiramisu etc, un mixeur plongeant pour les soupes, bissara etc , un blendes pour les smothies et autres , un sèche linge, un lave vaisselle si tu as un branchement prévu pour ainsi que de la place dans ta cuisine, une machine à café si vous en buvez ( sinon tu peux aussi acheter un cafetière italienne ; ça coute moins cher et ce n’est pas électrique – et plus solide !! Lol- )… Et il y a encore beaucoup de chose en terme d’électroménager qui ne sont pas INDISPENSABLE mais qui peuvent s’avérer bien utile.

  • Salma alaykom

    Merci pour cette liste

    Juste mis en garde contre les bouillons et arôme knorr = cocktail de poisons

    Salma alaykom

  • as salam aleykunna mes soeur je voudrais savoir aussi les indispensable electromenager quand on emenahge seulement car jen ai trop en tete jai limpression que il yen a trop si qqn pourrait me dire baraka ALLAHu fikunna mes soeurs ❤

  • selem  a’lykoum  j’ai vu sur le site ahlousunna c’est de la gélatine de la marque gelita jen avais deja entendu parler mais je trouve qu’elle est super cher sur le site 8 feuilles pour 3euro c’est énorme si tu commande directement par mail chez pâtiss  halal il vend moins cher et tu peux en prendre genre par 50 .j’avais envoyer plusieurs mail à la personne qui vend  être gélatine elle m’a confirmer que c’était halal  après Allah ou a3lem moi j’ai peur lool

  • selem a’lykoum j’ai vu sur le site ahlousunna c’est de la gélatine de la marque gelita jen avais deja entendu parler mais je trouve qu’elle est super cher sur le site 8 feuilles pour 3euro c’est énorme si tu commande directement par mail chez pâtiss halal il vend moins cher et tu peux en prendre genre par 50 .j’avais envoyer plusieurs mail à la personne qui vend être gélatine elle m’a confirmer que c’était halal après Allah ou a3lem moi j’ai peur lool

  • Salem 3aleykoum les sœurs,
    Concernant les feuilles de gélatines halal en France, il existe le site ahlousunna shop qui en vend
    Je n’en ai jamais commandé, pour des raisons pratiques, mais vous pouvez vérifier par vous même l’origine du produit.
    Moi j’achète de l’agar-agar en boutique bio
    Et je valide!

  • salam alaykoom mes sœurs il existe de la gélatine halal! c’est de la gélatine de poisson ou de bœuf halal, si la gélatine halal n’existerait pas les bonbons halal non plus n’existeraient pas (allez voir in sha Allah l’article des friandises halal)

  • Salam aleykoum
    Oui je pense qu’elle parle de la gélatine agar agar ,tu trouve dans les magasins bio souvent
    Il existe aussi la gélatine à base de poisson .

  • Salam aylaikoum ! Dans votre liste, vous parlez de quels types de gélatine ? ça m’intrigue sachant qu’en France la gélatine provient principalement soit du porc soit du beuf non halal ! Gélatine végétale ? Je pensais que c’était de l’agar-agar ? Chokran pr vos réponses

  • Salam ouhalikoum Oummy ,malheureusment en France il n’y a pas de feuille de gélatine halal ! je n en ai toujours pas trouvé ! J’ai trouvé au bled des feuilles de gélatine au bœuf soit disant Hallal mais fabriquées en Allemagne !! Moi je n’y crois pas à la gélatine Hallal .

  • salam alaykoum. Moi aussi je suis surprise de voir des feuilles de gélatine dans votre liste. S’il existe de la gelatine halal, ça m’intéresse.

  • selem alykoum dites moi les soeurs en France qu’elle gélatine halal prenez vous et où l’acheter svp barakaAllahoufikoum

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