Aux Fourneaux

Oeufs cocotte : pour accommoder délicieusement ses restes !

Voici une recette très facile et à la portée de toutes, bi idhni Llah . L’objectif est de proposer une solution pour recycler les restes, car nous sommes souvent à court d’idées ! Il reste des poivrons ? Des courgettes ? Vous avez des œufs ? Allez hop, aux fourneaux : c’est parti pour de délicieux œufs cocotte !

Astuce : pensez à conserver les ramequins en verre du commerce en guise de petite cocotte (marque gü par exemple  ) .

Il vous faudra pour 4 ramequins :

  • 4 œufs
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 2 poivrons
  • de l’ail ( au goût , moi j’ai mis une gousse)
  • 2 oignons
  • 2 c à café d’herbes de Provence
  • sel, poivre .
  • mozzarella ( pour moi ce fut environs 100 gr)
  • 3 c à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Pelez les tomates et les poivrons puis coupez-les, ainsi que les courgettes en dés.

Faitess revenir les oignons et l’ail dans l’huile puis ajoutez les légumes, les herbes de provence, le sel et le poivre .

Faites revenir le tout pendant une dizaine de minutes (vous pouvez à la place tout aussi bien utiliser les restes d’une ratatouille. )

Préchauffez le four à 200°C

Versez dans vos ramequins en couches superposées les légumes, la mozzarella en tranches puis un œuf .

Enfournez pour 15 minutes : le blanc des œufs doit être cuit et le jaune encore coulant.

Servir avec du pain chaud ou pourquoi pas des petits batbout dont la recette est par ici !

Et vous les muslimettes comment recyclez-vous vos restes de légumes ?

A propos de l'auteur

Oum Ouneyssa

7 Commentaires

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  • As salamou alaykunna barakaLahou fiki oukhty al karima pour cette recette. Snif je viens de jeter des pots en verre de les yahourt gü ((

    Sinon une petite idée au passage.
    Vous pouvez également prendre vos legumes restant dans le frigo les râper grossièrement les disposez dans un plat a gratin et recouvrir de creme fraiche/ oeufs et fromage rapée

    Vous pouvez aussi faire un wok de legumes c’est pas mal

    Boussa

  • Wa aalayki salam wa Fiki barakAllah .
    Vos recettes sont les bienvenues en commentaires , nous sommes toujours friands de nouveautés et surtout quand il s’agit d’éviter le gaspillage !

  • Salam Alikoum moi je congèle mais reste cuisiner comme ça le jour ou je suis fatiguée j’ai plus qu’à chauffé.

  • salam ahlaykoum les akhawette moi mes reste je les recycle généralement en tourtes (toujours un succès) ou en pizzas ou en briks ou pour faire plus classe avec la pâte magique en croissant farcis ou plus simple en pain farcis ou en omelette mouhim j’essaie de rien jeter. boussas a toutes et bon we.

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