Actualités Aux Fourneaux

Les bricks tunisiennes : simples à préparer et délicieuses à déguster !

Aujourd’hui je vous présente l’un de mes trésors de vacances ! J’aime voyager bien que la plupart de mes voyages sont culinaires ! Je rapporte toujours avec moi une ou plusieurs recettes du pays et celle d’aujourd’hui en fait partie … Il s’agit des bricks tunisiennes : délicieuses, simple à préparer et nourrissantes !

Il vous faut:

  • une feuille de brick
  • du thon
  • de l’oignon en cube
  • du persil haché
  • 1 œuf
  • sel, poivre

.

Pour la préparation :

Dans une assiette creuse placez votre feuille de brick, puis au centre disposez dans l’ordre le thon, l’oignon et le persil. Salez et poivrez puis cassez l’œuf au dessus et refermez immédiatement les bords de la brick en rectangle. Placez-la immédiatement sur une poêle d’huile chaude. Cette étape doit être effectuée très rapidement pour éviter que l’œuf ne coule.

À reproduire autant de fois que le nombre de bricks voulu.

Pour ma part : j’ajoute quelques pignons et de la vache qui rit à l’intérieur c’est un pur régal !

A propos de l'auteur

Oum Soumaya

Passionnée de bio, de bon et de sain : je partagerai avec vous mes astuces beauté naturelle et recettes gourmandes. Mais également astuces pratiques pour la maison, conseils et bon plans. Votre sœur Oum Soumaya, rédactrice chez Muslimette Magazine.

16 Commentaires

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  • assalamou alaykounna wa rahmatoullahi wa barakatouh. j ai teste au repas de ce soir, bon ca change au brick de d habitude certes, mais tout est dans la technique concernant l oeuf … lol. personnellement je suis dans un pays ou il n y a pas de feuilles de brick donc j ai du trouve une alternative, et les feuilles ne sont pas tres resistantes et sont tres fines donc meme avec rapidite, pour la plupart des bricks ca a trenspercer mais al hamdoulillah meme si elles n etait pas forcement belles, le gout etait la ! pour ma part j ai rajoute fromage type « vache qui rit » et des olives. par contreee j ai mis les oignons crus ce qui est tres bon MAIS pour les maris qui retournent a la mosquee c est pas top et j ai zappe … car le Prophete salallahou alayhi wa salam a dit « que celui qui a consomme de l ail ou de l oignon qu il ne se rende pas a la priere en commun » … ! pensons a nos maris donc … lol. barak Allahou fikounna pour le partage akhawat

  • Salem aleykoum ! Hier j’ai tester des bricks petits morceaux d’escalope de dinde au curry avec du kiri ou gruyère sa change et c’est trop bon essayer !

  • salam alikoum mes soeurs. je voulais savoir si l’une de vous connaitrait une soeur qui donne des cours de cuisine maghrébine pas tro cher dans le 93. barak Allahou fikoum. Merci pour toutes ses idées utiles. Salam alikoum

  • Selem aleikoum. Merci pour ses recettes sa donne des bonnes idées c génial.
    Mon mari étant tunisien je fait souvent c brik la. Et moi j’aime trop c un délice. Je varie entre les bricks classic(pomme de terre viande hachée debcha oignon sel poivre (facultatif un carré de fromage vache kiri) et c bricks la au thon.
    Saha ftorkoum mes sœur !!

  • J’ai la même recette que « mouslima » mais moi j’y ajoute du fromage cheddar ( le fromage carré pour les sandwich ) et je mélange un peu de blanc d’œuf avec la farce pour bien la lier et je ne met que le jaune d’œuf au centre de la brick… Mes convives n’ont jamais été dessus!!!

  • Selem aleykoum normalement dans les brick tunisienne il n’y a pas d’oignon moi qui suis tunisienne nous mettons du thon du persil des pomme de terre cuite dans l’eau et de l’œuf puis assaisonne et mélanger tout les ingrédient avec l’œuf cela est es très bon .

  • salam a3leykom, autre brick tunisienne: couper en cube 2 pommes de terre et les faire bouillir avec du sel dans de l’eau pour en faire une purée. ensuite émincé du persil et un oignon moyen et les faire revenir dans une casserole avec quelques gouttes d’huile de tournesol ou olive. ensuite les incorporer dans la puree et y ajouter du poivre et un oeuf , bien melanger. garnir brick par brick que vous formerez en grand triangle ou en rectangle et casser un oeuf dessus. pliez et faites frire sur une poele contenant de lhuile de friture bien chaude et proceder a une cuisson normal. degustez à volonté. simple et succulent mmmh

  • Selem aleykoum merci muslimette pour tout ce que vous faites et pour les bonnes recettes
    Verdict j’ai manger les brick elle sont excellente merci encore !!!

  • Selem aleykoum mes sœurs
    Je suis en train de la tester je vous di ce qu’il en est
    Parcontre elle est très rapide a faire
    Saha ftourkoum mes sœurs

  • Salam okhty ! tu fais cuite les oignon le persil et tout avant de mettre dans tes feuilles de briques ou bien tu les met sans les cuire?

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