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Le tajine de sardine : succulente recette du Maroc

Aujourd’hui les Muslimette, voici une délicieuse recette du Maroc : le tajine de sardines. Un plat aux accents ensoleillés qui vous fera voyager !

Il vous faut :

  • Courgettes
  • Tomates
  • Huile d’olive
  • Cumin , paprika , sel , coriandre , ail
  • Sardines
  • Huile d’olive

Préparation : 

Coupez les tomates et les courgettes puis disposez-les dans votre tajine.

Faites une petite marinade avec votre huile d’olive, les épices et herbes et disposez le tout dans le tajine. Mélangez puis déposez vos sardines déjà vidées.

Entourez-les de rondelles de citron et laissez cuire à feu doux . La cuisson est très rapide !

–> Je n’ai pas précisé les quantités car cela dépend du nombre de personnes et de la taille de votre tajine ( ou sauteuse ). Cette recette se concocte « au feeling » mais ne vous inquiétez pas, ce tajine est délicieux et inratable in shaa ´a LLAH .

–> Vous pouvez varier les légumes. Pour ma part, j’ai préféré utiliser des courgettes, des tomates et très peu d’huile car c’est ainsi beaucoup plus diététique et économique !

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À servir bien chaud avec un bon thé à la menthe les Muslimette !

tajine

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Oum Ouneyssa

5 Commentaires

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