Aux Fourneaux

Riz cantonais : recette rapide et facile

Faire manger des petits pois (ou des légumes en général) à nos chérubins c’est parfois mission impossible! Mais nous, super-mamans, avons plus d’un tour dans notre sac ! On remonte nos manches et on relève le défi !

Voici une recette simple, bonne, rapide aux saveurs d’Asie… et light: le riz cantonais ! J’ai un peu revisité cette recette pour la simplifier et l’adapter aux goûts de tous (petits et grands).

Pour la recette, il vous faut :

(4 personnes environ)

  • 300gr de riz basmati
  • 1 gros oignon
  • 100gr de petit pois (ceux surgelés sont plus facile d’utilisation)
  • 2 œufs4 tranches de jambon de poulet en dès3 càs de sauce soja
  • 1 càs de sauce huître (rassurez vos enfants elle n’a d’huître que le nom)
  • 1 bonne pincée de gingembre moulu
  • huile
  • sel, poivre
  • facultatif : des crevettes décortiquées, des lamelles de carotte.

Pour la préparation :

  • cuire le riz dans de l’eau bouillante puis réservez.
  • chauffez votre wok (ou une poêle) avec une càs d’huile, y saisir l’oignon haché finement, les petits pois (selon vos goûts la carotte et les crevettes) séparément.
  • Dans une poêle à crêpes, faites cuire une omelette et la couper en morceau une fois cuite puis réserver.
  • Chauffez 2 càs d’huile dans le wok puis y ajoutez le riz, la sauce huître, la sauce soja, le gingembre, le sel, le poivre, bien remuer pour éviter que le riz ne colle au fond.
  • Ajoutez à la préparation l’oignon, les petits pois, le jambon, l’omelette, bien mélanger et laisser cuire une dizaine de minute le tout.
  • Ajustez l’assaisonnement (attention la sauce huître étant assez salée, faites attention à ne pas trop saler d’avantage).

A déguster bien chaud ! Plus besoin de passer chez le chinois du coin, vous pourrez à la fois réjouir vos estomacs sans dépasser le seuil de la cuisine et avoir la fierté de lancer à votre tribu (souriante et rassasiée) « c’est moi qui l’ai fait ! »

Alors les Muslimettes, un riz cantonais au menu cette semaine ?

A propos de l'auteur

Oum Soumaya

Passionnée de bio, de bon et de sain : je partagerai avec vous mes astuces beauté naturelle et recettes gourmandes. Mais également astuces pratiques pour la maison, conseils et bon plans. Votre sœur Oum Soumaya, rédactrice chez Muslimette Magazine.

Ajouter un commentaire

Clique ici pour ajouter ton commentaire

Muslimette sur votre mobile. Cliquez !

sed odio id, ut elit. dapibus Phasellus adipiscing mattis

Tu veux lire l'arabe ?

Et dire enfin adieu à la phonètique ?

OUI, Je veux lire l'arabe

You have Successfully Subscribed!

Pin It on Pinterest